Eine neue Studie, die im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, enthüllt, dass viele Menschen die Vorteile einer gesunden Ernährung durch den Konsum ungesunder Snacks untergraben. Die Forschung, durchgeführt von Wissenschaftlern der School of Life Course & Population Sciences und ZOE, konzentrierte sich auf die Snackgewohnheiten von 854 Teilnehmern aus der ZOE PREDICT Studie. Die Studie ergab, dass 50% der Teilnehmer die Gesundheit ihrer Snacks nicht mit ihren Mahlzeiten abgestimmt hatten, was negative Auswirkungen auf Gesundheitsmaße wie Blutzucker- und Fettwerte hatte.
Dr. Sarah Berry, Leitende Wissenschaftlerin bei ZOE und King’s College London, betont, dass der Austausch ungesunder Snacks wie Kekse, Chips und Kuchen gegen gesündere Alternativen wie Obst und Nüsse eine einfache Möglichkeit ist, die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Analyse ergab, dass Snacks in Großbritannien 24% der täglichen Energiezufuhr ausmachen, wobei häufig konsumierte Snacks Müsliriegel, Gebäck und Obst sind. Im Durchschnitt konsumierten die Teilnehmer 2,28 Snacks pro Tag, wobei 47% zwei Snacks und 29% mehr als zwei Snacks konsumierten.
Entgegen der landläufigen Meinung ist das Snacken selbst nicht ungesund, solange es sich um hochwertige Snacks handelt. Personen, die häufig hochwertige Snacks wie Nüsse und frisches Obst konsumierten, hatten tendenziell ein gesundes Gewicht und bessere Stoffwechselgesundheit. Personen, die minderwertige Snacks konsumierten, zeigten negative Gesundheitsmarker und erhöhten Hunger. Ungesunde Snacks wurden mit einem höheren BMI, erhöhter viszeraler Fettmasse und höheren postprandialen Triglyceridwerten in Verbindung gebracht, die alle Risikofaktoren für Stoffwechselerkrankungen wie Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit sind.
Die am häufigsten konsumierten Snacks in der Studie waren Kekse, Obst, Nüsse und Samen, Käse und Butter, Kuchen und Torten sowie Müsli- oder Getreideriegel. Kuchen und Torten, Frühstückszerealien, Eiscreme und tiefgefrorene Milchdesserts, Donuts und Gebäck, Süßigkeiten, Kekse und Brownies sowie Nüsse und Samen trugen am meisten zur Kalorienzufuhr bei. Auch der Zeitpunkt des Snackens spielte eine Rolle für die Gesundheit, da Snacken nach 21 Uhr mit schlechteren Blutwerten aufgrund des Konsums energiedichter, fett- und zuckerreicher Lebensmittel verbunden war.
Dr. Kate Bermingham, leitende Wissenschaftlerin bei ZOE und King’s College London, betont die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung mit Obst, Gemüse, Proteinen und Hülsenfrüchten für die Verbesserung der Gesundheit. Die Studie bekräftigt die Idee, dass die Qualität der Lebensmittel ein wesentlicher Faktor für positive Gesundheitsergebnisse ist.
Die Auswirkungen ungesunder Snacks auf die allgemeine Gesundheit
In einer Studie, die von Wissenschaftlern der School of Life Course & Population Sciences und ZOE durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass viele Menschen die Vorteile gesunder Mahlzeiten durch den Konsum ungesunder Snacks zunichtemachen. Die Forschung konzentrierte sich auf die Snacking-Gewohnheiten von 854 Teilnehmern der ZOE PREDICT Studie. Die Studie ergab, dass 50% der Teilnehmer die Gesundheitlichkeit ihrer Snacks nicht mit ihren Mahlzeiten in Einklang brachten, was sich negativ auf Gesundheitsmaßnahmen wie Blutzucker- und Fettwerte auswirkte.
Überblick
In diesem Abschnitt werden die Ergebnisse der Studie zu den Auswirkungen ungesunder Snacks auf die allgemeine Gesundheit dargelegt. Es wird die Bedeutung betont, die Gesundheitlichkeit von Snacks mit den Mahlzeiten abzugleichen, um negative Gesundheitsauswirkungen zu vermeiden.
Die Vorteile des Austauschs ungesunder Snacks gegen gesündere Alternativen
Dr. Sarah Berry, leitende Wissenschaftlerin bei ZOE und am King’s College London, betont die Bedeutung des Austauschs ungesunder Snacks wie Cookies, Chips und Kuchen gegen gesündere Alternativen wie Obst und Nüsse. Diese einfache Ernährungsumstellung kann die allgemeine Gesundheit erheblich verbessern und negative Gesundheitsmarker verhindern.
Überblick
In diesem Abschnitt werden die Vorteile des Austauschs ungesunder Snacks gegen gesündere Alternativen erläutert. Es wird die Rolle von Obst und Nüssen zur Förderung einer besseren Stoffwechselgesundheit und Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts betont.
Die Rolle der Qualität von Snacks für die Gesundheitsergebnisse
Die Studie ergab, dass Snacking an sich nicht per se ungesund ist, solange die konsumierten Snacks von hoher Qualität sind. Personen, die häufig hochwertige Snacks wie Nüsse und frisches Obst verzehrten, hatten eher ein gesundes Gewicht und eine bessere Stoffwechselgesundheit. Andererseits zeigten diejenigen, die minderwertige Snacks konsumierten, negative Gesundheitsmarker und erhöhten Hunger. Ungesunde Snacks waren mit einem höheren BMI, erhöhter viszeraler Fettmasse und höheren postprandialen Triglyceriden verbunden, die allesamt Risikofaktoren für Stoffwechselerkrankungen wie Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit darstellen.
Überblick
In diesem Abschnitt wird die Rolle der Qualität von Snacks bei der Bestimmung von Gesundheitsergebnissen untersucht. Es werden die schädlichen Auswirkungen des Konsums minderwertiger Snacks und die positive Wirkung der Wahl hochwertiger Snacks hervorgehoben.
Die meistkonsumierten Snacks und ihr Beitrag zu den Kalorien
In der Studie wurden die meistkonsumierten Snacks bei den Teilnehmern identifiziert, darunter Kekse, Obst, Nüsse und Samen, Käse und Butter, Kuchen und Torten sowie Müsli- oder Müsliriegel. Eine weitere Analyse ergab, dass Kuchen und Torten, Frühstücksflocken, Eis und gefrorene Milchprodukte, Donuts und Gebäck, Süßigkeiten, Kekse und Brownies sowie Nüsse und Samen den größten Beitrag zur Kalorienaufnahme leisteten.
Überblick
Dieser Abschnitt gibt einen Überblick über die am häufigsten konsumierten Snacks und ihren Kalorienbeitrag. Es wird betont, wie wichtig es ist, bei der Auswahl von Snacks auf die Kalorienaufnahme zu achten.
Der Zeitpunkt des Snackens und seine Auswirkungen auf die Gesundheit
Es stellte sich heraus, dass der Zeitpunkt des Snackens eine Rolle für die Gesundheitsergebnisse spielt. Das Snacken nach 21 Uhr war mit schlechteren Blutmarkern verbunden, da energiedichte, fetthaltige und zuckerhaltige Lebensmittel konsumiert wurden. Es ist wichtig, auf den Zeitpunkt des Snackens zu achten und während des nächtlichen Snackens gesündere Optionen zu wählen.
Überblick
In diesem Abschnitt wird die Auswirkung des Zeitpunkts des Snackens auf die Gesundheitsergebnisse diskutiert. Es wird betont, wie wichtig es ist, energiedichte Snacks, insbesondere während nächtlichen Snacks, zu vermeiden.
Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die allgemeine Gesundheit
Dr. Kate Bermingham, leitende Wissenschaftlerin bei ZOE und am King’s College London, betont die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, die Früchte, Gemüse, Proteine und Hülsenfrüchte umfasst, zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit. Die Studie unterstreicht die Idee, dass die Qualität der Nahrungsmittel ein entscheidender Faktor für positive Gesundheitsergebnisse ist.
Überblick
In diesem Abschnitt wird die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Förderung der allgemeinen Gesundheit betont. Es wird erneut betont, wie wichtig es ist, eine Vielzahl von nahrhaften Lebensmitteln in die Ernährung aufzunehmen, um optimales Wohlbefinden zu erreichen.
